アジの脂とよく合う焼きなすをソース仕立てにしてヘルシーに。
アジはカリッと、ソースはまろやか。
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- あじのカツレツ風なすソース添え
あじのカツレツ風なすソース添え
浜内千波さん
- 390
kcal - 塩分
1.9g
（1人分）
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No.229
96ページ
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材料（2人分）
アジ（三枚におろしたもの）・・・2尾分
塩、こしょう・・・各少々
A
｜パセリ・・・大さじ2
｜粉チーズ・・・大さじ2
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
パン粉・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ2
<ソース>
｜なす・・・2本
｜マヨネーズ・・・大さじ2
｜パセリ・・・大さじ1
｜粒マスタード・・・小さじ1
｜塩、こしょう・・・各少々
ベビーリーフ、粗びき黒こしょう・・・各適量