卵黄衣ならふんわりと、卵白衣ならカチッとした仕上がりに。
どちらを使ってもよいです。
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ズッキーニの卵黄天ぷら
土井善晴先生
- 302
kcal - 塩分
1.1g
（1人分）
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No.228
18ページ
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材料（2人分）
ズッキーニ・・・1本（180g）
<卵黄の天ぷら衣>
｜卵黄水（卵黄1個+冷水）・・・70ml
｜小麦粉・・・50g
揚げ油・・・1カップ
天つゆ、大根おろし・・・各適量
<天つゆ>作りやすい分量
｜醤油・・・1/3カップ
｜みりん・・・1/3カップ
｜水・・・1カップ
｜削りがつお・・・5g