鰯の揚げ真薯| おかずのクッキング

柳原尚之さん

薬味野菜はたっぷり、特に玉ねぎは多い方がイワシとの相性がよく、揚げると甘みが出ておいしいです。

（全量）

大羽イワシ・・・600g
玉ねぎ・・・1/5個
青じそ・・・3枚
しょうが・・・15g
片栗粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
しし唐辛子・・・4本
揚げ油・・・適量

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