なす・・・40g
ピーマン・・・2個
赤ピーマン・・・1個
新玉ねぎ・・・80g
きゅうり・・・50g
にんじん・・・50g
鶏もも肉・・・100g
にんにく・・・1片
植物油・・・適量
醤油・・・小さじ1
塩・・・適量