ホッケ（干もの）・・・1枚
切り干し大根・・・15g
小麦粉・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ2
白炒りごま・・・大さじ1
切り干し大根の戻し汁・・・大さじ3～5
揚げ油・・・適量
レモン・・・適量