鶏ささ身・・・4本
塩、粗びき黒こしょう・・・各少々
小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油・・・各適量
〈味噌ソース〉
｜味噌・・・大さじ2
｜酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1
｜ウスターソース・・・大さじ1/2
白炒りごま・・・適量
キャベツ・・・2～3枚