回鍋肉(ホイコーロー)

五十嵐美幸さん

濃厚なキレのいい甘だれで、シャキシャキのキャベツ、香ばしい豚肉をぺろり。
春ならではの格別の味。
  • 280
    kcal
  • 塩分
    1.9g

(1人分)

回鍋肉(ホイコーロー)

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No.227

62ページ

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材料(4人分)

A
|春キャベツ・・・大1/4個(250g)
|わけぎ・・・2本
|パプリカ・・・1/2個
豚肩ロース肉・・・200g
長ねぎ・・・1/2本
B
|にんにく、しょうが、豆板醤・・・各大さじ1/2
|赤唐辛子・・・2~3本
<たれ>
|鶏ガラスープ(有塩)・・・50ml
|甜麺醤・・・大さじ3
|醤油、砂糖、酒・・・各大さじ1
|ごま油・・・大さじ2
サラダ油・・・適量

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