いろいろなスパイスを使ったカレーです。
スパイスは好みのものでよいですが、数種類のスパイスが入っているガラムマサラでもよいと思います。
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牛すじカレー
土井善晴先生
- 1306
kcal - 塩分
6.4g
（全量）
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No.226
16ページ
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材料（作りやすい分量）
牛すじ肉・・・300g
玉ねぎ・・・1個（300g）
にんじん・・・1本
にんにく・・・1片
しょうが・・・30g
小麦粉・・・大さじ4
カレー粉・・・大さじ2
好みのスパイス・・・大さじ2ほど
赤ワイン・・・1/2カップ
牛すじ肉のゆで汁＋水・・・3カップ
植物油・・・大さじ1
バター・・・20g
塩・・・小さじ1