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きつねロールキャベツ
土井善晴先生
ロールキャベツの大きさは違ってもよいのです。小さい葉っぱは小さいなりに、破れたりちぎれたキャベツは補ったり重ねたり、二重に巻いたり。バラつきは家庭料理の特権。包み終わりを下にして、ぎゅっと鍋底に押し込みます。
- 1322
kcal - 塩分
12.4g
（全量）
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No.226
6ページ
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材料
キャベツ・・・約600g
塩・・・少々
油揚げ・・・2枚
しょうが・・・30g
酒・・・1/2カップ
水・・・3カップ
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
<肉だね>
牛ひき肉・・・250g
玉ねぎ・・・200g
卵・・・1個
小麦粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ2/3
こしょう・・・適量