鶏団子はジューシーで上品なだしが出るので、味つけはシンプルに。
たっぷりのしょうがとねぎの香りでいただきます。
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鶏団子のねぎしょうが鍋
ウー・ウェンさん
- 778
kcal - 塩分
4.4g
（全量）（※たれ除く）
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No.225
63ページ
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材料（2～3人分）
〈鶏団子のたね〉
｜鶏ひき肉（もも）・・・300g
｜こしょう・・・少々
｜酒、醤油・・・各大さじ1
｜粗塩・・・小さじ1/4
｜パン粉・・・10g
｜片栗粉・・・大さじ1/2
｜ごま油・・・小さじ1
長ねぎ（斜め薄切り）・・・1本
しょうが（せん切り）・・・100g
A
｜水・・・600ml
｜酒・・・大さじ2
〈たれ1〉
｜粗塩1：ごま油1/2を合わせる
〈たれ2〉
｜醤油1：黒酢1：ごま油1/2を合わせる