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煮込みハンバーグ
土井善晴先生
フライパンで丸くまとめた肉だねの表面を焼き、ケチャップと赤ワインのソースで煮込みます。子供向けには、ワイン半量、水半量でもおいしく作れます。
- 508
kcal - 塩分
3.1g
（1人分）
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No.225
14ページ
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材料（4人分）
【たね】
｜合いびき肉・・・500g
｜玉ねぎ（みじん切り）・・・300g
｜食パン（6枚切り）・・・1枚
｜牛乳・・・1/2カップ
｜卵・・・1個
｜塩・・・小さじ1
｜こしょう、ナツメグ・・・各小さじ1/2
植物油・・・大さじ1
【ソース】
｜玉ねぎ（色紙切り）・・・250g
｜トマトケチャップ・・・1/2カップ
｜赤ワイン・・・3カップ
｜ローリエ・・・1枚
｜塩・・・小さじ1
｜こしょう・・・適量
｜バター・・・10g
｜植物油・・・大さじ1