手打ちの味は別格です。餃子は焼き色が大事。
こんがり強めに焼けば、かりっともちもちになります。
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手打ち餃子
土井善晴先生
- 71
kcal - 塩分
0.2g
（1個分）
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No.225
6ページ
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材料（24個分）
【皮】
｜薄力粉・・・200g
｜熱湯・・・110ml
【具】
｜豚ひき肉・・・120g
｜殻付き無頭エビ・・・120g
｜卵・・・2個
｜もやし・・・200g
｜にら・・・100g
｜醤油・・・大さじ1
｜ごま油・・・大さじ1
｜塩、こしょう・・・各適量
植物油・・・大さじ2
熱湯・・・1カップ
酢、醤油、ラー油・・・お好みで