焼きなすはしっかり焼いて、外側は香ばしく中はとろりと。
2種類の味噌をのせ、おかずにおつまみに。
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- なす田楽
なす田楽
大原千鶴さん
- 241
kcal - 塩分
2.1g
（1人分）
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No.222
54ページ
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材料（2人分）
山科なす・・・2本（250～300g）
ピーマン・・・1個（30g）
<白味噌>
｜白味噌・・・30g
｜練りごま（白）・・・10g
｜水・・・少々
<肉味噌>
A
｜鶏ひき肉（もも）・・・50g
｜酒・・・小さじ1
｜しょうが（みじん切り）・・・小さじ1/2
B
｜赤味噌、みりん・・・各大さじ1
ごま油・・・大さじ1
粉唐辛子・粉山椒・・・各少々