高野豆腐とえんどう豆の卵とじ| おかずのクッキング

大原千鶴さん

たっぷりのだし汁で炊いた高野豆腐にとろりと卵が。
食べて顔がほころぶお味です。

（1人分）

高野豆腐・・・2枚（約40g）
えんどう豆・・・100g
卵・・・2個
〈煮汁〉
｜だし汁・・・300ml
｜砂糖、みりん・・・各大さじ1
｜薄口醤油・・・大さじ1/2
｜塩・・・ひとつまみ

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