豚肉は、ロースを使い、生地の間にはさんで焼きました。
ふんわりした生地と、しっとりしたお肉の食感を楽しむお好み焼きです。
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豚ロースのお好み焼き
土井善晴先生
- 739
kcal - 塩分
3.8g
（1枚分）
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No.221
36ページ
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材料（2枚分）
豚ロース肉（しょうが焼き用）・・・4枚（100g）
〈生地〉
｜小麦粉・・・90ｇ
｜山芋（大和芋など）・・・50g
｜キャベツ・・・340g
｜ちくわ・・・90g
｜青ねぎ・・・1本
｜紅しょうが・・・20g
｜桜えび（乾物）・・・5g
｜卵・・・2個
｜二番だし・・・1カップ
植物油・・・大さじ2
レモン汁、とんかつソース、青のり、削りがつお、マヨネーズ、トマトケチャップ、練り辛子・・・各適量