ダマにならない秋元流のクリームソースはなめらかで軽やか。
焼いたチーズの香ばしさにそら豆の香りが引き立ちます。
秋元さくらさん
（1人分）
TEXT
No.220
46ページ
〈そら豆のバターライス〉
｜米・・・2合
｜そら豆・・・10本
｜バター・・・30g
｜生ハム・・・2枚
｜塩・・・小さじ1
〈クリームソース〉
｜牛乳・・・500ml
｜バター（食塩不使用）・・・35g
｜薄力粉・・・35g
そら豆・・・5本
塩・・・適量
ピザ用チーズ・・・大さじ4
パセリ（みじん切り）・・・適量