すし飯は、炊きたてのご飯にすし酢を混ぜるだけ。
あぶったのりやえごまの葉で巻いて一口でいただきます。
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- ブリの手巻き寿司
ブリの手巻き寿司
土井善晴先生
- 1244
kcal - 塩分
9.0g
（全量）
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No.220
36ページ
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材料（2～3人分）
炊きたてのご飯・・・400g（米1カップ分）
〈すし酢〉
｜米酢・・・1/4カップ
｜砂糖・・・大さじ1
｜塩・・・小さじ1
ブリ（刺身用さく）・・・2～3人分（150～200g）
長ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・30g
のり・・・3～4枚
えごまの葉（サラダ菜、サンチュでも）・・・適量
醤油、ごま油、わさび・・・各適量