黒豆

土井善晴先生

黒豆を最初から熱い調味料に入れて煮る方法は、豆がきれいに煮上がるのですから、今更ですが、失敗がなく普遍性のあるいいレシピだなあと思います。
  • 1767
    kcal
  • 塩分
    4.2g

(全量)

黒豆

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No.219

37ページ

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材料(作りやすい分量)

黒豆(乾物)・・・300g
砂糖・・・250g
醤油・・・1/4カップ
塩・・・大さじ1/2
重曹・・・小さじ1/2
水・・・10カップ
サビ釘・・・100g

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