米・・・1カップ
豚ロース肉（とんカツ用）・・・2枚
しめじ、まいたけ・・・各1パック（各100g）
マッシュルーム・・・4個
サフラン・・・ひとつまみ
にんにく（みじん切り）・・・1片　
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
トマト（1cm角切り）・・・1個
ピーマン（みじん切り）・・・1個
白ワイン・・・大さじ2
ディル（生）、塩、粗びき黒こしょう・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ2～3