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塩漬け豚のポテ
土井善晴先生
豚肉を2～3日『塩漬け』しておくと、あとは煮るだけです。年末年始の集まりに喜ばれると思います。
- 566
kcal - 塩分
2.3g
（1人分）
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No.219
22ページ
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材料（4人分）
塩漬け豚・・・600～700g
キャベツ・・・1/2個（500g）
じゃがいも・・・4個（500g）
にんじん・・・1本（180g）
水・・・8カップ
<塩漬け豚>
｜豚バラ肉（塊）・・・400g
｜豚肩ロース肉（塊）・・・400g
<調味液>
｜（乾燥ハーブ）セージ、タイム、黒粒こしょう・・・各小さじ2
｜クローブ・・・4本
｜ローリエ・・・2枚
｜にんにく・・・1片
｜塩・・・80g
｜水・・・5カップ