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金目の煮つけ
笹岡隆次さん
魚の旨みが溶け出した甘辛い煮汁がからんでやわらかいキンメと豆腐がひときわおいしく。
- 257
kcal - 塩分
2.2g
（1人分）
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No.219
85ページ
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材料（2人分）
キンメダイ（切り身）・・・2切れ
にんじん・・・50g
しいたけ・・・2枚
ごぼう・・・35g
木綿豆腐・・・160g
小松菜・・・1株
しょうが（せん切り）・・・1片
しょうがの皮、長ねぎの青い部分・・・各少々
〈煮汁〉
｜水・・・250ml
｜醤油・・・40ml
｜酒・・・20ml
｜砂糖・・・30g