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エビとひき肉のポテトグラタン
土井善晴先生
2つのフライパンで具材をしっかり焼いて香ばしさを出し、小麦粉を加えて火を通し、そこに牛乳を入れますので、ホワイトソースを作る必要がありません。火にかけはじめたら、あっという間にできあがります。
- 1174
kcal - 塩分
6.7g
（全量）
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No.218
34ページ
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材料（2～3人分）
エビ・・・4尾（70g）
豚ひき肉・・・80g
じゃがいも・・・300g
玉ねぎ・・・100g
しめじ・・・100g
にんにく・・・小1片
卵黄・・・1個分
牛乳・・・1/2カップ+1/3カップ
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1
こしょう、パン粉・・・各適量