白菜・・・300g
鶏ひき肉（もも）・・・200g
玉ねぎ・・・1個（300g）
春雨・・・30g
〈A〉
　｜塩・・・少々
　｜酒、オイスターソース、砂糖・・・各小さじ2
溶き卵・・・1個分
片栗粉・・・大さじ1
〈B〉
　｜サラダ油・・・大さじ2
　｜長ねぎ、生姜、にんにく（それぞれ1cm四方に切る）・・・各5g
温かい鶏ガラスープ・・・1l
〈C〉
　｜塩、こしょう・・・各適量
　｜砂糖・・・少々