じゃがいも・・・中4個
玉ねぎ・・・1個
合いびき肉・・・200g
豆板醤・・・大さじ1/2
おろしにんにく・・・大さじ1/2
〈A〉
｜鶏がらスープ・・・500ml
｜紅生姜（細切り）・・・大さじ2
｜醤油・・・大さじ1
｜オイスターソース・・・大さじ1
｜白すりごま・・・大さじ3
牛乳・・・50ml
ごま油・・・大さじ1
わけぎ（小口切り）・・・1本分
白すりごま、ラー油・・・各適量