クーブイリチー| おかずのクッキング

土井善晴先生

昆布と豚肉の相性は抜群。冷めれば、豚の脂が少し固まって、昆布のヌメリとからみあいます。

（1人分）

豚バラ肉（塊）・・・200g
日高昆布・・・50g
油揚げ・・・1枚
にんじん・・・100g
酒・・・1/3カップ
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
水・・・5カップ

おかずのクッキング