鶏とかぼちゃの揚げ煮

土井善晴先生

低温で揚げたかぼちゃが、コックリしっとりなります。鶏肉は、かなりやわらかく仕上がります。
  • 965
    kcal
  • 塩分
    5.1g

(全量)

鶏とかぼちゃの揚げ煮

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No.217

10ページ

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材料(2~3人分)

鶏もも肉・・・1枚(250g)
かぼちゃ・・・280g
酒・・・大さじ1
たまり醤油・・・大さじ2
黒こしょう(粒)・・・小さじ1
赤唐辛子・・・2本
揚げ油・・・1カップ

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