豚ヒレ肉のビール衣揚げ

土井善晴先生

衣の材料は小麦粉ですから、これだけでも主食を兼ねます。衣の水分をビールにすると、ビールの旨みで香ばしい衣になって、炭酸でサクッとふんわりとなります。
  • 383
    kcal
  • 塩分
    1.4g

(1人分)

豚ヒレ肉のビール衣揚げ

TEXT

No.217

25ページ

本を購入

材料(2人分)

豚ヒレ肉・・・200g
塩・・・適量
醤油・・・小さじ1
小麦粉、サラダ油・・・各適量
レモン・・・1/2個
ビール衣・・・全量
|小麦粉・・・50g
|卵1個+ビール・・・1/2カップ

過去のレシピを探す