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ゴーヤーチャンプルー
土井善晴先生
ビタミンCの豊富なゴーヤーを買えば作る、このお料理。具材を別々に炒めて最後に合わせる作り方は、それぞれが自立しながらも、混然と融合した和食らしい美味を作ります。
- 480
kcal - 塩分
4.7g
（1人分）
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No.216
28ページ
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材料（2人分）
ゴーヤー・・・１本
豚肩ロース肉（生姜焼き用）・・・130g
木綿豆腐・・・１丁（300g）
卵・・・2個
醤油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1・1/4
こしょう・・・適量