土井善晴先生
(全量)
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No.216
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うどん(乾麺)・・・200g 有頭エビ・・・6尾(1尾50g) にんにく・・・1片 生姜・・・20g 長ねぎ・・・1本(100g) サラダ油・・・大さじ4 ごま油・・・大さじ2 〈調味料〉 |赤だし味噌・・・30g |豆板醤・・・小さじ1 |砂糖・・・大さじ3 |酒・・・1/2カップ |醤油・・・大さじ1