ジューシーでやわらかい豚肉を薄切りにしてさらに食べやすく。
豚肉とご飯にからむ焼き肉のたれ風のソースが食欲をそそり、お代わり必至の味。
豚丼
片岡護さん
- 829
kcal - 塩分
4.9g
（1人分）
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No.215
86ページ
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材料（2人分）
豚ロース肉（厚さ2cm）・・・250g
温かいご飯・・・茶碗2杯分
塩、粗びき黒こしょう・・・各適量
オリーブオイル・・・適量
〈マリネ液〉
｜みりん・・・大さじ2
｜酒・・・大さじ2/3
｜はちみつ、おろし生姜・・・小さじ1
｜青ねぎのみじん切り・・・大さじ1
｜醤油・・・大さじ2
｜にんにくのみじん切り・・・小さじ1
｜バルサミコ酢（なければ酢）・・・大さじ2/3
｜オリーブオイル・・・大さじ1/2
｜ローズマリー・・・1枝
〈A〉
｜酒・・・50ml
｜みりん、醤油・・・各40ml
〈B〉
｜りんごのすりおろし・・・1/4個分
｜おろし生姜・・・大さじ1
｜玉ねぎのすりおろし・・・1/4個分
｜おろしにんにく・・・大さじ1/2
｜長ねぎのみじん切り・・・大さじ1
玉ねぎの縦薄切り、キャベツのざく切り・・・各70g
青ねぎの小口切り・・・適量