ふんわりとしたつくねに歯触りのいい玉ねぎがいいアクセントに。
ビターな甘辛だれがおいしくからみます。
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- やわらか鶏つくね
やわらか鶏つくね
中村孝明さん
- 402
kcal - 塩分
2.8g
（1人分）
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No.214
77ページ
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材料（2人分）
〈肉だね〉
｜鶏ひき肉・・・200g
｜青じそのせん切り・・・10枚分
｜玉ねぎのみじん切り・・・50g
｜おろし生姜・・・5g
｜酒・・・大さじ1と1/3
｜マヨネーズ・・・20g
｜小麦粉・・・15g
｜塩、こしょう・・・各適量
〈A〉
｜酒、みりん、醤油・・・各大さじ2
｜砂糖・・・大さじ1～1と1/2
サニーレタス・・・適量
卵黄・・・2個