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しじみラーメン
土井善晴先生
2人分にしてはしじみをたくさん使いますが、スープをとるのに他の食材はいりませんし、このくらい入れたほうが、おいしいだしが出ます。このラーメンは、手早く作れますので作って食べきり、なのがいいと思います。
- 643
kcal - 塩分
5.2g
（1人分）
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No.214
32ページ
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材料（2人分）
しじみ（砂抜きしたもの）・・・500g
中華麺（生細麺）・・・2玉
にんにく・・・1片
豆板醤・・・小さじ1
醤油・・・大さじ3
酒・・・1/2カップ
サラダ油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
こしょう・・・少々
水・・・3カップ
〈つけあわせのキャベツ〉
｜キャベツ・・・200g
｜サラダ油・・・大さじ1
｜塩・・・小さじ1/4
｜湯または水・・・1/3カップ