大原千鶴さん
(1人分)
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No.214
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油揚げ・・・100g 〈下煮用〉 |砂糖、水・・・各大さじ3 |薄口醤油・・・大さじ1と1/2 〈煮汁〉 |だし汁・・・100ml |みりん、薄口醤油・・・各大さじ1 青ねぎ・・・2~3本 天かす(市販品)・・・大さじ3 卵・・・3個 温かいご飯・・・茶碗2杯分 粉山椒・・・少々