ブリ大根| おかずのクッキング

土井善晴先生

切り身を使えば作りやすい。食べやすく切って、最初から大根といっしょに入れて、直炊きする。煮はじめの水を少なくすると、おいしい。

（1人分）

ブリ（切り身）・・・3～4切れ（400g）
大根・・・1/2本（500g）
生姜・・・40g
砂糖・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
醤油・・・大さじ5
水・・・3と1/2カップ

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