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魚のムニエル マッシュルームソース
土井善晴先生
小麦粉をまぶしてサラダ油とバターでムニエルにした白身魚に、水溶き小麦粉で作ったマッシュルームソースをかけます。
- 390
kcal - 塩分
2.5g
（全量）
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No.213
41ページ
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材料（1～2人分）
マッシュルーム・・・1パック（100g）
牛乳・・・1/4カップ
バター・・・10g
サラダ油・・・大さじ1/2
水溶き小麦粉（小麦粉大さじ1を水大さじ2で溶く）
塩・・・ひとつまみ
白身魚のムニエル・・・1切れ