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野菜スープのような味噌汁
土井善晴先生
強火で煮立て、油と水を乳化させることでつくとろみがスープのコクになります。
- 116
kcal - 塩分
1.7g
（1人分）
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No.211
27ページ
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材料（2人分）
野菜いろいろ(玉ねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり、長ねぎ、トマトなど)・・・200g
赤味噌・・・30g
サラダ油・・・大さじ1
水・・・2カップ