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豆腐のもずく和え
コウケンテツさん
沖縄の島豆腐をイメージして、豆腐はキッチンペーパーで水切りしてかためにすると、風味が引き立ち、たれの味もぼやけません。豆腐はちぎると味がからみやすくなります。
- 143
kcal - 塩分
2.5g
（全量）
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No.211
60ページ
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材料（2人分）
木綿豆腐・・・1/2丁(150ｇ)
もずく(生・味のついてないもの)・・・2パック(80ｇ)
細ねぎの小口切り・・・適量
A
｜だし汁・・・1/4カップ
｜砂糖・・・大さじ1/2
｜酢、醤油・・・各小さじ2