このハンバーグは、ほろほろっと“くずれるくらいのおいしさ”が狙いです。
切りたてのミンチと生の玉ねぎで、つなぎも入れず、くずれるくらい、を狙うのです。
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- ポークハンバーグ（日本酒バターソースで）
ポークハンバーグ（日本酒バターソースで）
土井善晴先生
- 435
kcal - 塩分
2.0g
（1人分）
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No.211
30ページ
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材料（2人分）
豚肩ロース塊肉・・・150ｇ(ステーキ用など約1枚分)
豚ひき肉・・・50ｇ
玉ねぎ・・・200ｇ
食パン・・・1/2枚(6枚切り)
牛乳・・・大さじ3
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・小さじ1/2
タイム、オレガノなどの乾燥ハーブを合わせて・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1