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冬瓜と手羽中の炊いたん
大原千鶴さん
相性抜群の鶏手羽中を香ばしく焼いてから煮るので、冬瓜が上品なだしの旨みをたっぷり含んでとろりとやわらかく、やさしい味わいに。
- 163
kcal - 塩分
2.5g
（1人分）
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No.211
42ページ
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材料（4人分）
冬瓜・・・1/4個（500g）
鶏手羽中・・・400g
薄口醤油・・・大さじ3
実山椒（下処理したもの。市販の瓶詰めでもよい）・・・大さじ1
削り節・・・適量
塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1/2