肉を冷やしながら作って焼いたハンバーグは、肉汁たっぷり！
りんご、玉ねぎを使ったあっさりとした和風ソースに、肉の旨みが際立ちます。
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- ハンバーグステーキ 和風ソース
ハンバーグステーキ 和風ソース
大宮勝雄さん
- 664
kcal - 塩分
2.5g
（1人分）
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No.210
76ページ
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材料（2人分）
合いびき肉・・・300g
玉ねぎのみじん切り・・・30g
パン粉・・・10g
牛乳・・・大さじ2
ナツメグ（パウダー）・・・少々
溶き卵・・・1個分
塩、粗びき黒こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ2
〈和風ソース〉
｜赤ワイン・・・250ml
｜玉ねぎのすりおろし、りんごのすりおろし・・・各1個分（各約180g）
｜にんにくのすりおろし・・・1/3片分
｜醤油・・・小さじ4