鰻とごぼうの柳川鍋

柳原尚之さん

手に入りやすいウナギの蒲焼きを使ってアレンジしました。
旬の新ごぼうとたっぷりのわけぎとともに、この夏は鰻の柳川鍋で暑気払いをしてはいかがでしょうか。
  • 181
    kcal
  • 塩分
    1.9g

(1人分)

鰻とごぼうの柳川鍋

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No.210

82ページ

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材料(4人分)

ウナギの蒲焼き・・・1串
新ごぼう・・・1/2本
わけぎ・・・4本
〈煮汁〉
|だし汁・・・2カップ
|砂糖・・・大さじ1
|醤油・・・大さじ2
|酒・・・50ml
卵・・・4個

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