なすソテーのサンドイッチ| おかずのクッキング

土井善晴先生

なすはやわらかく炒めるとほどよく油を含むのです。
サンドイッチにするとジュワッとおいしいのです。

（1人分）

なす・・・3本
トマト・・・1～2個（270g）
大葉・・・4枚
塩、こしょう・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ3～4
バター・・・少々
食パン（8枚切り）・・・4枚

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