牛肉を豚肉ではさむ、新発想のミルフィーユかつ。
やわらかい牛肉を旨みたっぷりの豚肉ではさみます。
薄切り肉を使うから、かみやすく味は軽やか。
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- ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ
ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ
和知徹さん
- 588
kcal - 塩分
1.9g
（1人分）
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No.208
54ページ
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材料（2人分・2切れ）
〈ミルフィーユかつ〉
｜豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉（または薄切り肉）・・・4枚（約80g）
｜牛もも薄切り肉・・・4枚（約80g）
｜スライスチーズ（好みのもの。今回はゴーダ）・・・約40g
｜粗びき黒こしょう・・・適量
〈衣〉
｜小麦粉・・・大さじ2
｜溶き卵・・・1個分
｜牛乳・・・30ml
小麦粉、パン粉・・・各適量
〈ミルフィーユかぶ〉
｜かぶ・・・小2個
｜スライスチーズ（好みのもの。今回はゴーダ）・・・約20g
塩・・・適量
揚げ油・・・適量