菜の花のゆず漬け

青江覚峰さん

菜の花の苦みは、長い冬を経て春に芽吹く力強さ。
苦みもおいしくいただくために、ゆずの香りと合わせます。
  • 69
    kcal
  • 塩分
    3.5g

(全量)

菜の花のゆず漬け

TEXT

No.208

106ページ

本を購入

材料(作りやすい分量)

菜の花・・・1束
昆布・・・5g
ゆずの皮・・・10g
赤唐辛子(小口切り)・・・1/2本分
塩・・・小さじ1と1/2

過去のレシピを探す