『彩り鮮やか クラゲと春雨のサラダ』

牧野晶子さん

幼い頃、親戚が集まるとお母さまが必ず作って振る舞ってくれた「クラゲと春雨のサラダ」。晶子さんにとって、家族の思い出とともに心に残るメニューです。結婚後も、親戚みんなが顔を合わせる機会にはこのサラダを作るようになり、今では娘さんも作るようになりました。祖母から孫へと受け継がれていく、時を重ねても変わらない懐かしい味。晶子さんにとって、大切な一品です。