『沖縄アグー豚のハンバーガー』

高橋春歌さん

春歌さんは関東から沖縄に移住し、暮らしや食文化も大きく変わりました。沖縄の暮らしの中で大切な時間は娘さんと一緒にハンバーガーを作る時です。沖縄のアグー豚を使った手ごねハンバーグは、ジューシーで、肉本来の甘みとうまみが感じられます。最近は、自宅で育てたレタスやトマトを使ってハンバーガーとして楽しむのがお気に入り。沖縄の青い海と太陽のもとで味わう一品は、家族の定番になりました。