『パワーの源 ひれかつ』

三浦実子さん

実子さんは、第三子を妊娠していた頃、なぜか無性にとんかつが食べたくなり、毎週のようにお店へ通っていました。新しい命を迎える喜びの一方で、体調の不安を感じていたある日、亡きお母さまが最期に作ってくれた料理が、ひれかつだったことを思い出します。「きっと母からのエールなんだ」。そう思えた瞬間、不思議と心が軽くなりました。
今では、自宅でひれかつを作り、「今日も家族みんなが元気でいてくれますように」と食卓へ並べています。実子さんにとってひれかつは、お母さまの愛情を思い出しながら、家族の幸せを願う、大切な一品です。