『甘くてホクホク！かぼちゃのそぼろ煮』

蓮実好美さん

かぼちゃのそぼろ煮は、娘さんの大好物。「今夜はかぼちゃだよ」と伝えると、いつも嬉しそうな笑顔を見せてくれます。かぼちゃの鮮やかな黄色と、ほっこりするやさしい甘さが大好き。そのまま食べたりご飯にのせたり、大好きな味を夢中で頬張るそうです。最近は、娘さんと息子さんのふたりが、お料理のお手伝いをしてくれるようになりました。一緒に作り、一緒に食べ、一緒に片付ける。そんな家族の時間が、少しずつ増えています。