『アレンジは無限！キッシュ』

持田園恵さん

園恵さんのご家族全員が大好きな料理、キッシュ。園恵さん家族はこのメニューを「おかずケーキ」と呼び、毎月みんなで一緒に作るのが恒例になっています。園恵さんのお気に入りは、お子さんたちと一緒にボウルに手を入れ、生地をすり合わせるときの音。オーブンから焼き上がった熱々のキッシュを取り出すと、「わぁ、美味しそう！」と歓声があがり、ひと口食べれば「美味しい〜！」と三人のお子さんが声を揃えます。「今日も作って良かった。次はどんな味付けにしようかな」。子どもたちの嬉しそうな顔を見るたびに、また次の楽しみへとつながっていく、心あたたまる一皿です。