『おばあちゃん直伝 こんにゃく入りタコ焼き』

中村真里絵さん

真里絵さんのお宅では、二か月に一度、親族を招いてホームパーティを開いています。人気メニューは、夫・洋太さんのおばあさまが考案し、お義母さまから受け継いだ「こんにゃく入りタコ焼き」。具材を入れる人、ひっくり返す人と役割分担しながら、まるでチーム戦のように作る時間は、家族にとってかけがえのない楽しいひととき。こんにゃくが入ることで、まるでタコが増えたかのような不思議な食感も、このタコ焼きならではの魅力です。これからもこの味が大切に受け継がれていくことを、真里絵さんは願っています。